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一种白叶绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 正安县黔蕊茶业有限公司
- 发明人:
- 郑新伟
- 申请号：
- CN201610873741.X
- 公开号：
- CN106234667A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明申请属于茶加工技术领域，具体公开了一种白叶绿茶的加工方法，包括以下加工步骤：（1）预处理：采用波长550‑850nm、光照强度为14000‑17000lx的光照射20‑28min；摊放；摊放后，摇青；（2）分子蒸馏杀青、冷水浇淋：将水和步骤（1）获得的茶叶置于蒸发器中，其中茶叶与水的质量份数比为1：3‑5，在真空度为0.02‑0.05MPa、温度为120‑145℃的条件下蒸馏3‑4min；捞出，然后用冷水浇淋1‑2min；（3）风干；（4）初揉：对风干后的茶叶进行初步揉捻，使茶叶初步成形；（5）二青：采用滚筒杀青机对茶叶杀青；（6）复揉：再次对茶叶进行揉捻；（7）干燥。采用本加工方法，加工出来的白叶绿茶的品质优良，色、形、味俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
