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一种原叶紧压绿茶及其加工方法
- 专利权人:
- 湖南省求喜茶业有限公司
- 发明人:
- 夏想有,夏求喜,夏小林
- 申请号：
- CN201610690497.3
- 公开号：
- CN106070770A
- 申请日:
- 2016.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王以森
- 摘要：
- 一种原叶紧压绿茶及其加工方法，涉及一种紧压绿茶及其制备方法。包括鲜叶采摘：采摘一芽一叶的新鲜茶叶为原料。揉捻：揉捻用小型揉捻机进行轻揉，使茶叶成条率至少为80%。辉干：辉干至减重率20‑35%，含水量20%‑‑40%，手捏茶叶有弹性，手握不易松散。辉干后，将茶料立即出机摊晾回软。制形：将摊晾回软后的茶叶用内表光洁的模具压制，其模具压力以保证所压茶坯茶叶条索分界清晰，而又能成形不散。干燥：将制形后的茶坯平铺在烘干机上，采用分温段烘干，手捏即成粉末时，出机摊凉包装。其产品具有外形光滑，条索边界清晰，白毫显露，色泽青绿，冲泡后叶片完整，叶底、汤色呈翠绿色或绿黄色，香气浓，口感醇等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
