从西瓜皮提取果胶的方法
- 专利权人:
- 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
- 发明人:
- 庄义庆,吴琴燕,杨敬辉
- 申请号:
- CN201310333476.2
- 公开号:
- CN103382230A
- 申请日:
- 2013.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要:
- 本发明公开了从西瓜皮提取果胶的方法,包括以下步骤:(1)清洗搅碎除水;(2)酸磨微粉碎水解:将步骤1中所得原料,按重量比加入2-4倍的水,加酸调整pH至2.0-3.0,置于球磨罐中湿法粉碎0.5-1h得西瓜皮汁液;球磨转速为250-400rpm;(3)离心;(4)脱色浓缩;(5)醇制加工;(6)烘干粉碎过筛得产品果胶。本发明提供了从西瓜皮提取果胶的方法,提高了提取效率和产品纯度,并保证了果胶产品的食用安全性。其特征是利用酸法球磨粉碎替代现有的沸水浴灭酶、酸水解工艺,利用球磨粉碎过程中球体自身碰撞产生的高温灭酶,最后脱色醇制得到产品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心