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从西瓜皮提取果胶的方法
专利权人:
江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
发明人:
庄义庆,吴琴燕,杨敬辉
申请号:
CN201310333476.2
公开号:
CN103382230A
申请日:
2013.08.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
徐蓓
摘要:
本发明公开了从西瓜皮提取果胶的方法,包括以下步骤:(1)清洗搅碎除水;(2)酸磨微粉碎水解:将步骤1中所得原料,按重量比加入2-4倍的水,加酸调整pH至2.0-3.0,置于球磨罐中湿法粉碎0.5-1h得西瓜皮汁液;球磨转速为250-400rpm;(3)离心;(4)脱色浓缩;(5)醇制加工;(6)烘干粉碎过筛得产品果胶。本发明提供了从西瓜皮提取果胶的方法,提高了提取效率和产品纯度,并保证了果胶产品的食用安全性。其特征是利用酸法球磨粉碎替代现有的沸水浴灭酶、酸水解工艺,利用球磨粉碎过程中球体自身碰撞产生的高温灭酶,最后脱色醇制得到产品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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