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一种脂肪酸比例均衡的营养调和油
- 专利权人:
- 大连圣基生物制品有限公司
- 发明人:
- 李燕杰,陈洪涛,甄成,高新亮
- 申请号：
- CN200910010346.9
- 公开号：
- CN101502290A
- 申请日:
- 2009.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李 猛
- 摘要：
- 一种脂肪酸比例均衡的营养调和油，其中油脂按质量百分比，紫苏油和亚麻油占5～30％，两者之间以任意比混合，余量为葵花籽油、芝麻油和核桃油，根据确定的紫苏油和亚麻油中ω-6、ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量，对葵花籽油、芝麻油和核桃油进行调配，使所述营养调和油的最终ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸达到4～6∶1的质量比。所述的芝麻油最好为不精制的芝麻香油。所述的芝麻香油质量百分含量大于10％尤佳。本发明所述的营养调和油具有适宜的ω-6/ω-3比值，即ω-6/ω-3＝4～6∶1，符合“中国居民膳食营养素参考摄入量”的推荐值；本发明可以有效的延长保质期或减少外加抗氧剂的使用量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
