一种纳豆复合制剂及其制备方法
- 专利权人:
- 凯风新农（北京）科技有限公司
- 发明人:
- 张吉萍,吕玉才,吕志伟
- 申请号：
- CN201711307607.4
- 公开号：
- CN107897719A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘召民
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆复合制剂及其制备方法，主要采用豆渣豆浆分离发酵工艺，即利用豆浆添加适量其他养分进行纳豆菌的液体发酵，以提高纳豆菌的活菌数，之后加入分离后的豆渣进行二次发酵，然后加入辅料用于造制片剂或粉剂。本发明所提供的工艺既改善了传统的发酵工艺，又能发挥豆类特别是乌豆和纳豆菌的保健功能，且价格低廉、工艺高效稳定，保健效果好，具有优良抗氧化活性，口感好，适用于广大消费者。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
