木耳软糖及其生产方法
- 专利权人:
- 黑龙江省林副特产研究所
- 发明人:
- 韩书昌,吴宪瑞,申世彬,吴洪军
- 申请号：
- CN94104916.7
- 公开号：
- CN1094896A
- 申请日:
- 1994.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 林素珍
- 摘要：
- 一种木耳软糖及其生产方法，属于糖果及其制备方法。它是由按％重量计将干木耳0.5～5％、白砂糖10～30％、葡萄糖浆20～30％、琼脂5～10％、藻酸丙二脂5～20％、水余量配制。它的生产方法是将优质木耳依次经挑选、水发制、清洗、破碎、按上述配方配料、熬煮、切制工序制造。经上述配料和生产方法加工制备的木耳软糖在其糖体中可见木耳碎块，食用时具有木耳的口感和味道，具有一定的营养和保健作用，原材料丰富、生产加工工艺简单、易行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
