一种黑木耳凝胶软糖的生产方法
- 专利权人:
- 南京飞马食品有限公司
- 发明人:
- 李春阳,黄梅桂,王艳秋
- 申请号：
- CN201410292309.2
- 公开号：
- CN104054887A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑木耳凝胶软糖的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中黑木耳凝胶软糖生产的主要过程包括黑木耳粉碎、糊化、真空微波干燥、热风干燥。传统凝胶软糖采用明胶、卡拉胶、果胶及三聚磷酸钠等复配而成，本方法通过黑木耳粉的糊化生产黑木耳凝胶软糖，产品营养丰富，具有黑木耳风味浓郁、甜度低、热量低、绿色安全的特点，可提高黑木耳产品的附加值、促进黑木耳产业的健康发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
