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绿豆饼干的生产方法
- 专利权人:
- 湖北广源食品有限公司
- 发明人:
- 鲁学贵
- 申请号：
- CN200710053336.4
- 公开号：
- CN100594794C
- 申请日:
- 2007.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 绿豆饼干的生产方法，涉及一种内有绿豆的饼干的生产方法。取绿豆片2-4Kg，绿豆片与8-12Kg白砂糖混合均匀，取绿豆1.5-2.5Kg煮熟，打浆，绿豆浆与16-20Kg白砂糖、6-8Kg棕榈油、2.2-2.6Kg玉米淀粉、3-5Kg饴糖、1.8-2.3Kg膨松剂、0.4-0.6Kg食盐、0.8-1.2Kg奶粉、0.1-0.12Kg绿豆香精及能打成团的水搅拌均匀后，加入60-80Kg面粉打成粉团，将粉团送入饼干成形机成形，向其上撒混有白砂糖的绿豆片，烘焙，向其上喷饼干量12-15％的棕榈油，冷却得绿豆饼干。本发明在饼干中除加入生产饼干必须的主料和辅料外，加入了绿豆浆及绿豆片，生产的饼干香气醇正、口感好、有绿豆的清香味，能补养身体，清热解毒、止渴除烦、利水清肿、增强免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
