一种黄秋葵蓝莓果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 曹雪慧,张方方,李雨露,朱丹实,刘丽萍,戚佳慧
- 申请号：
- CN201510827626.4
- 公开号：
- CN105285841A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保健功能的黄秋葵蓝莓果酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：黄秋葵5-15份、蓝莓40-70份、苹果10-30份、柠檬5-15份、白砂糖20-30份，适量水。其制备过程为：将挑选和清洗的新鲜蓝莓、柠檬、苹果打成蓝莓混合浆，将黄秋葵蒸熟后打浆过滤并与上述蓝莓混合浆及白砂糖熬煮至可溶性固形物含量40-50％，常压杀菌、冷却后得到营养保健型黄秋葵蓝莓果酱。该果酱原料均为纯植物，未添加增稠剂和色素等，保持了黄秋葵和蓝莓的丰富营养，口感独特，同时能抗疲劳、抗突变、延缓衰老、增加人体耐力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
