一种卤鸭食用配料包及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽卫食园肉类食品有限公司
- 发明人:
- 王志强
- 申请号：
- CN201610693501.1
- 公开号：
- CN106262609A
- 申请日:
- 2016.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种卤鸭食用配料包及其制作方法，涉及卤食食品加工领域，由以下组分制备而成：松子仁、白米虾、腌蒜泥、食盐、巧克力粉、白砂糖、黄酒、味精、油溶性辣椒红、熟白芝麻、辣椒粉、柠檬酸、维生素B1、菜籽油、碱粉、大葱、桂花、橘皮和特丁基对苯二酚。本发明采用科学合理的原料配比并加入大量调味原料能够增加调味料的口味，使用该调味料蘸食卤鸭能够使卤鸭食用起来口感细腻、脆嫩，口味香醇，在具有鲜香味道的同时还能适当改变传统卤鸭的口味和口感，并且安全卫生，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
