您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

澳洲坚果豆腐的制作方法
专利权人:
岑溪市信畅坚果开发有限公司
发明人:
黄月萍
申请号:
CN201310018347.4
公开号:
CN103053703B
申请日:
2013.01.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
黄有斯
摘要:
本发明公开了一种澳洲坚果豆腐的制作方法,涉及食品加工技术领域,这种方法采用黄豆,澳洲坚果麸,葡萄糖酸内脂,食用消泡剂为原料制作豆腐,操作步骤为:黄豆加水浸泡60分钟,澳洲坚果麸加水浸泡10分钟;将浸泡好的黄豆和澳洲坚果麸混合为原料后,加入磨浆机中磨浆,过滤分离渣后获得混合豆浆;将混合豆浆倒入煮浆容器中,密封煮浆至70-80℃时,加入食用消泡剂消泡;将煮好的混合豆浆冷却至75-90℃时,加入葡萄糖酸内脂,搅拌均匀;将混合豆浆倒入模中凝固,静置冷却,压榨滤水后灭菌,包装即完成对澳洲坚果豆腐的制作。与现有技术相比,本发明营养丰富,兼具澳洲坚果和黄豆的双重营养成分,是人们日常生活中比不可少的食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充