一种红豆的蜜制加工方法
- 专利权人:
- 祐康食品（杭州）有限公司
- 发明人:
- 惠源
- 申请号：
- CN200910098894.1
- 公开号：
- CN101601431A
- 申请日:
- 2009.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 陈 红
- 摘要：
- 本发明涉及一种红豆的蜜制加工方法，它应用于蜜制红豆的生产。由于在采用了特定的三次蜜制的先进工艺以及对豆子进行迅速冷却技术，解决了传统工艺带来的红豆口感不良形体差异巨大的现象，提高了蜜制红豆的质量，制得的豆子形体饱满、表面晶莹光滑，经冻结后口感仍旧酥软，且符合卫生标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
