一种蜜制菠萝果粒的加工方法

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专利权人:

祐康食品(杭州)有限公司

发明人:

惠源

申请号：

CN200910098893.7

公开号：

CN101601455B

申请日:

2009.05.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

陈红

摘要：

本发明涉及一种蜜制菠萝果粒的加工方法，属于食品加工领域。本发明经过长期实验对比，采用了两次蜜制的工艺，能够使产品中的菠萝果粒达到保持天然风味，组织软硬适中，冻结后不坚硬、不粘牙的效果。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/