一种蜜制玫瑰土豆丝的加工方法
- 专利权人:
- 彭超昀莉
- 发明人:
- 彭超昀莉
- 申请号：
- CN201410679195.7
- 公开号：
- CN104381919A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜制玫瑰土豆丝的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用土豆80㎏、蔗糖45㎏、玫瑰香精8㎏、精盐4.5㎏、亚硫酸钠0.35㎏、甘草1.5㎏、牛奶850克为配方，其加工工艺流程为选料→去皮→切丝→护色→蜜制→烘干→回软→上糖衣→包装。有益效果：发明产品香脆可口，口感细腻、清脆，具有土豆应有酥脆的风味和玫瑰的香甜。本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有健脾和胃，益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效，是一种老少皆宜、经济实惠的绿色营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
