一种桂圆保鲜方法
- 专利权人:
- 广西红心食品有限公司
- 发明人:
- 罗焜友
- 申请号：
- CN201810396635.6
- 公开号：
- CN108739981A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王迎娣
- 摘要：
- 本发明提供了一种桂圆保鲜方法，包括采摘、热处理、紫外照射、预冷、喷洒保鲜剂和冷藏处理。该发明使用的保鲜剂，选取植物源的提取物和精油，充分发挥含有黄酮、皂苷、有机酸、多酚等物质的开口箭、荷叶、凤尾兰、大叶女贞、桂圆壳提取物与肉桂精油、桂圆核精油、大蒜精油协同抑菌作用，能够抑制细菌、酵母菌和真菌生长的作用，能有效起到抗氧化作用，促进水果保藏。该保鲜方法将热处理、紫外线照射、保鲜剂和冷藏协同使用，效果显著提高，并一定程度上减少保鲜剂的使用，降低对环境和消费者的不良影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
