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一种即食艾叶软糕及其制作方法
- 专利权人:
- 江阴职业技术学院
- 发明人:
- 赵爱民,李根芹,白新芳,李秀红
- 申请号：
- CN201610102598.4
- 公开号：
- CN105661317A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 孙燕波
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食艾叶软糕，由如下质量份的原料制作而成：小麦粉150份，糯米粉250份，鲜艾叶50～100份，白糖50～60份，食盐1份，蜂蜜8～10份、胡麻油3～5份。该软糕的制作方法的步骤：1)将配比重量的小麦粉、糯米粉混合，平铺烤盘中，入烤箱，用100～120℃的温度烤熟，用100目筛网过筛，待用；2)将配比重量的鲜艾叶清洗干净切碎，加盐、蜂蜜、白糖、胡麻油腌渍50～90分钟，蒸熟捣成泥烂，用60～80目筛网过筛，待用；3)将步骤1）所得面粉、糯米粉和步骤2）所得艾叶泥以及沸水混合搅拌均匀，入蒸箱蒸25～30分钟，趁热揉成面团，冷却后用模具成型，真空包装，即得。本发明的艾叶软糕具有良好的营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
