Disclosed is a method for manufacturing a marsh snail extract. According to the present invention, wood-cultivated ginseng is added to the marsh snail extract to improve a hangover relief effect and a pharmacological effect for improving the liver function and garlic cloves, ginger, Hovenia dulcis fruit, and green onion are added to the marsh snail extract to remove the bad taste, thereby realizing a marsh concentrated extract with excellent mouthfeel.COPYRIGHT KIPO 2018다슬기 엑기스 제조방법이 게시된다. 본 발명에 따르면, 다슬기의 숙취해소효과 및 간기능을 개선하는 약리적인 효과를 증진할 수 있도록 산양삼을 부가하고, 비린맛을 제거하기 위한 통마늘, 생강, 헛개열매, 대파를 배합하여 식감이 뛰어난 다슬기 농축 액기스를 구현함으로써, 뛰어난 식감을 구현할 수 있게 된다.
