一种淡水鱼干的加工方法
- 专利权人:
- 金飞飞
- 发明人:
- 金飞飞
- 申请号：
- CN201711053570.7
- 公开号：
- CN107822007A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种淡水鱼干的加工方法，它包括以下步骤：1）筛选、2）清洗剖杀、3）速冻、4）解冻、5）加辅料、6）烘烤、7）包装、8）杀菌、9）打包入库。本淡水鱼干的加工方法，在烘烤前，有效地将鱼体内的酸性物体排除，大大地提高了鱼干在食用时的口感，而且烘烤时，采用三级烘烤模式，大大地提高了烘烤效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
