一种盐渍滑子菇的方法
- 专利权人:
- 重庆市映山红食用菌有限公司
- 发明人:
- 周秀莲
- 申请号：
- CN201810915752.9
- 公开号：
- CN108936587A
- 申请日:
- 2018.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 文芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种盐渍滑子菇的方法，包括对滑子菇采摘，挑选，清洗去杂质，将洗好的滑子菇菇立即放入95℃～100℃水中煮至8成熟，将煮好的滑子菇放置在竹制盛具中通过流动的水进行冷却，沥干水；将滑子菇装入网袋中，摊平，放入盐渍盛具中，一层食盐一层滑子菇交替铺在盐渍盛具中，将网袋中的滑子菇去除，装袋，密封包装；本发明的有益向外为获得口感好和品质佳的滑子菇，且工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
