Philip K. ZIETLOW,Daniel J. WINDERL,Mark E. ARLINGHAUS
申请号：
MX2017008650
公开号：
MX2017008650A
申请日:
2016.01.20
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
A method and system for removing foreign grains from oat grains to establish gluten-free oats, i.e., oat grains having gluten levels below 20 ppm and, more preferably, below 10 ppm, relies upon performing various mechanical differentiation operations on a combination of grains, including oats and foreign, or gluten containing, grains. The mechanical differentiation operations can be arranged in series or in a combination of series and parallel operations. The various operations preferably include width grading and multiple length grading steps, as well as an aspirating steps, as well as a potential debearding step. The resulting oats can be used to make a wide range of gluten-free oat food products, including cereal and granola products.Un método y un sistema para eliminar granos extraños de los granos de avena para establecer avena sin gluten, es decir, granos de avena que tienen niveles de gluten por debajo de 20 ppm y más preferiblemente por debajo de 10 ppm, se basa en realizar diversas operaciones de diferenciación mecánica sobre una combinación de granos, incluyendo la avena y los granos extraños, o que contienen gluten. Las operaciones de diferenciación mecánica se pueden disponer en serie o en una combinación de operaciones en serie y en paralelo. Las diversas operaciones incluyen preferiblemente múltiples etapas de clasificación por anchura y etapas de clasificación por longitud, así como etapas de aspiración, así como una etapa potencial de eliminación del pelo. La avena resultante puede utilizarse para fabricar una amplia gama de productos alimenticios de avena sin gluten, incluyendo productos de cereales y granola.
