Provided is a roasted green tea drink packed in a container, which has a noticeable roasted aroma and a rich, astringent and yet light flavor and tastes good even in a cold state.The roasted green tea drink packed in a container is characterized by: the caffeine concentration being less than 90 ppm the concentration of saccharides, i.e., the sum of reducing saccharides and non-reducing saccharides, being 60-220 ppm the ratio of the non-reducing saccharide concentration to the reducing saccharide concentration (non-reducing saccharides/reducing saccharides) being 5.0-15.0 the gallic acid concentration being 20-80 ppm and the pH being 5.5-6.3.La présente invention concerne une boisson au thé vert torréfié conditionnée dans un récipient, qui présente un arôme de torréfaction assez perceptible, une saveur riche, astringente, mais légère, et qui a bon goût même froide.Ladite boisson au thé vert torréfié conditionnée dans un récipient est caractérisée en ce que sa concentration de caféine est inférieure à 90 ppm en ce que sa concentration de saccharides, cest-à-dire le total des saccharides réducteurs et des saccharides non réducteurs varie de 60 à 220 ppm en ce que le rapport entre la concentration de saccharides non réducteurs et celle de saccharides réducteurs (saccharides non réducteurs/saccharides réducteurs) varie de 5,0 à 15,0 en ce que sa concentration dacide gallique varie de 20 à 80 ppm et en ce que son pH varie de 5,5 à 6,3.焙煎香が際立ち、渋味のコクがありながらも、あっさりとした味わいを備え、冷えた状態でもおいしく飲用できる容器詰ほうじ茶飲料を提供する。 本発明の容器詰ほうじ茶飲料は、カフェイン濃度が90ppm未満であり、還元糖と非還元糖とを合わせた糖類の濃度が60ppm~220ppmであり、還元糖の濃度に対する非還元糖の濃度の比率(非還元糖/還元糖)が5.0~15.0であり、没食子酸の濃度が20ppm~80ppmであり、pHが5.5~6.3であることを特徴とする。
