保健型百香果果醋及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 胡炜,周洁,朱剑虹,付强,黄德伦
- 申请号：
- CN201510985004.4
- 公开号：
- CN105695283A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健型百香果果醋及其制备方法，在以百香果发酵酿造制备果醋的过程中，在调配阶段加入山绿茶水提物和蜂蜜，从而得到含有山绿茶药用成分和蜂蜜的保健型百香果果醋。由于添加了山绿茶和蜂蜜成分，本发明的百香果果醋中口味清甜，口感更佳，果醋酸甜适中，改变了现有百香果果醋口味单一的现状且具有降血脂、降血压、平肝息风、清热解毒、安神镇定、增强免疫力、延缓衰老、预防心脑血管疾病等保健功效。因此，本发明既实现了百香果资源的多元化利用，又使醋饮料实现产品口味和功效的双重档次提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
