一种鱼骨辣酱及其生产方法
- 专利权人:
- 泰祥集团孵化器有限公司
- 发明人:
- 常学法,刘远平,毕迎斌
- 申请号：
- CN201510060547.5
- 公开号：
- CN104687004A
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张晓波
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味品。本发明的目的在于充分利用鱼类加工时产生的鱼骨鱼刺，提供一种鱼骨辣酱，其包括以下成分，按各组分的重量百分比分别为：鱼骨20-30%、植物油30-40%、大酱20-30%、调味料8-15%、中药材提取物12-20%；其中所述的鱼骨采用植物油油炸后粉碎为鱼骨粉末；所述的中药材提取物是将中药材煎制取汁后经过喷雾造粒所得。同时该鱼骨辣酱的制作方法包括中药材提取物的制作、鱼骨加工及炒制步骤。该鱼骨辣酱营养丰富、保健效果好，口感丰富无异味，受众范围大，长期食用能有效补充人体营养并能起到自我保健的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
