一种鱼骨海带菜饼及其生产方法
- 专利权人:
- 荣成泰新样品制作有限公司
- 发明人:
- 于建洋,刘扬瑞,宋春芳,董志宁,刘春梅
- 申请号：
- CN200610070066.3
- 公开号：
- CN101176560A
- 申请日:
- 2006.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼骨海带菜饼及其生产方法，其选用经漂烫、切碎的海带10－20％、经粉碎的猪白肉2－7％和熟碎肉10－20％、经熏制、蒸煮、破碎的鱼骨15－35％、经消毒、切碎的元葱15－35％、经去壳搅均的鸡蛋1－5％加入白面包粉2－10％、小麦淀粉3－10％混合后，再加入食盐0.5－2％、鸡精0.3－1％和香油0.3－1％搅拌均匀制成馅料，再由成型设备制成馅料饼，然后将馅料饼冷冻后在其表面沾底粉，再挂面浆，然后粘面包粉，即成鱼骨海带菜饼。本发明组成合理、制作简便，操作性强，成本低，营养丰富，便于储存、食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
