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PACKED GREEN TEA DRINK AND MANUFACTURING METHOD THEREOF
专利权人:
ITO EN LTD;株式会社 伊藤園
发明人:
SASAME MASAMI,笹目 正巳,MURAYAMA KAZUTO,村山 和人,FUJII YOSUKE,藤井 洋輔,SAKATA TADATAKA,坂田 匡孝
申请号:
JP2012219687
公开号:
JP2014068629A
申请日:
2012.10.01
申请国别(地区):
JP
年份:
2014
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a packed green tea drink which imparts the deep flavor passing through the nasal cavity when cooled for drinking and, in particular, even when the liquid temperature increases to a lukewarm state with time elapse after cap-opening.SOLUTION: In manufacturing of the packed green tea drink, the concentration ratio of settleable suspended solids (SSS) to suspended solids (SS), i.e. (SSS/SS), is adjusted to 0.07 to 0.48, and the concentration ratio of sucrose to the total of monosaccharide and disaccharide, i.e.(sucrose/saccharides), is adjusted to 0.63 to 0.90.【課題】冷やして飲用する場合、とりわけ開栓後に時間が経過して液温が上昇してぬるくなった場合であっても、鼻腔にぬける奥行きのある香気を感じることができる容器詰緑茶飲料を提供する。【解決手段】浮遊物質濃度(SS)に対する沈降性浮遊物質(SSS)の比率(SSS/SS)を0.07~0.48に調整し、且つ単糖の濃度と二糖の濃度とを合わせた糖類濃度に対するショ糖濃度の比率(ショ糖/糖類濃度)を0.63~0.90に調整した容器詰緑茶飲料とする。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

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