A tea extract produced by bringing tea leaves into contact with a solvent, where said tea extract comprises catechins and amino acids that contain at least theanine, where the total ratio of amino acids to the solid content derived from the tea leaves in the extract of tea is 7.0% by weight or more, where the ratio of theanine to amino acids is 0.1 in terms of weight or more and the total proportion of catechins is 15.0% by weight or less on the basis of the solid content derived from the tea leaves in the tea extract.Un extracto de té producido poniendo hojas de té en contacto con un disolvente, donde dicho extracto de té comprende catequinas y aminoácidos que contienen al menos teanina, donde la proporción total de aminoácidos con respecto al contenido sólido derivado de las hojas de té en el extracto de té es del 7,0 % en peso o más, donde la proporción de la teanina con respecto a los aminoácidos es de 0,1 en términos de peso o más y la proporción total de catequinas es del 15,0 % en peso o menos sobre la base del contenido sólido derivado de las hojas de té en el extracto de té.
