一种利用金枪鱼下脚料制备鱼油的方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 杨会成,郑斌,陈孟,周宇芳,廖妙飞,钟明杰
- 申请号：
- CN201210430705.8
- 公开号：
- CN103060076B
- 申请日:
- 2012.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及水产品加工技术领域，尤其涉及一种利用金枪鱼下脚料制备鱼油的方法。本发明的具体方案为：首先将金枪鱼的下脚料去杂质并清洗，然后粉碎，得到坯料；然后采用固定化脂肪酶对坯料进行初步酶解，接着进行二次酶解，得到的二次酶解液过滤除渣，离心处理后分离得到下层的乳液和上层的鱼油粗油；并将下层的乳液破乳与上层的鱼油粗油共同组成金枪鱼鱼油。本发明的技术方案采用金枪鱼下脚料制备鱼油具有鱼油提取率高、有效成分完好且含量较高、能量消耗小且环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
