一种鲜芽米浆饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 厦门绿链集成服务有限公司
- 发明人:
- 刘述江,郑惠彬
- 申请号：
- CN201610165560.1
- 公开号：
- CN105795286A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鲜芽米浆饮料及其生产方法，涉及食品饮料。生产方法：1)选择糙米原料；2)糙米发芽前处理，具体方法为：将待发芽的糙米原料去杂，清洗，灭菌；3)糙米的发芽：将步骤2)灭菌后的糙米原料放入发芽床上发芽，得新鲜发芽糙米；4)新鲜发芽糙米研磨：将步骤3)得到的新鲜发芽糙米中加入水研磨，得糊状发芽糙米，水的加入量按质量比为新鲜发芽糙米的4～8倍；5)熬浆：在步骤4)研磨后的糊状发芽糙米中加入水，加热煮沸搅拌熬制，得鲜芽米浆；6)过滤灭菌：将步骤5)得到的鲜芽米浆过滤后再灭菌；7)灌装；8)包装运输。制备的米浆产品不仅营养价值高、口感好、口味多样，而且便携性高，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
