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一种排骨汤的制作方法
- 专利权人:
- 张伟
- 发明人:
- 张伟
- 申请号：
- CN201510212006.X
- 公开号：
- CN106173603A
- 申请日:
- 2015.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周全
- 摘要：
- 一种排骨汤的制作方法。提供了一种口味独特，有效降低油脂含量，增香补气的排骨汤的制作方法。包括排骨、玉米、萝卜、烤麸、枸杞、生姜、葱、食盐和食用油，按照如下步骤操作：排骨切段后放入冷水中浸泡0.5-1小时，洗净，备用，烤麸泡发，沥干水分，玉米和萝卜洗净，切块，生姜和葱洗净，将生姜切成片状，备用，将锅烧热，倒入食用油，放入生姜，排骨，煸炒5-6分钟，至排骨表面出现微黄色，倒入水直至漫过排骨，放入洗净的葱，熬制1-1.5小时，将玉米和萝卜加入锅中，熬制15-20分钟，将枸杞和烤麸放入锅中，熬制10-15分钟后，加入食盐，再熬制3-5分钟，完毕。本发明吸附排骨汤中的油脂，减少油脂的摄入量，提高饮食健康，提香补气，增加排骨汤的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
