一种彩色速冻饺子及生产方法
- 专利权人:
- 王书锋
- 发明人:
- 王书锋
- 申请号：
- CN96102770.3
- 公开号：
- CN1160509A
- 申请日:
- 1996.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 王琪
- 摘要：
- 本发明涉及到一种天然植物浆汁制作的彩色速冻饺子，这种饺子的饺子皮采用含有天然色素的果蔬汁或其它有色谷物，豆类的浆汁20-35％，面粉60-80％，添加剂0.2-2.0％制成红、绿、紫、黑、黄等颜色外皮的饼子，速冻销售。这种彩色饺子的生产方法是将果蔬或其它有色谷物在盐水中熟化磨浆过滤取汁，代替水与面粉，添加剂合匀，包馅，速冻即可。本发明的饺子使蔬菜和谷物能保持天然风味和颜色，有广阔的市场销售前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
