一种速冻饺子及制备方法
- 专利权人:
- 朴光日
- 发明人:
- 朴光日
- 申请号：
- CN200510016852.0
- 公开号：
- CN1692829A
- 申请日:
- 2005.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 高斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻饺子，由饺皮和饺馅包制而成，其中所述的饺皮是由冻土豆粉、木薯粉加热水和成面团擀制而成。具体按冻土豆粉50～90％、木薯粉10～50％重量百分含量进行配比，或者按冻土豆粉30～70％、木薯粉30～70％配比。本发明的速冻饺子即能满足人体营养的需求，达到平衡膳食的目的，又使煮熟或蒸熟的饺子呈晶莹剔透状、软嫩筋道、富有营养，饺皮表面光滑，还具有黑白两色或黑色，外观具有可观性，成为一种色香味俱佳的饺子。本发明还公开了一种制备速冻饺子的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
