可长期保存的复合食品的制造方法
- 专利权人:
- 李世溥
- 发明人:
- 李世溥
- 申请号：
- CN201811634508.1
- 公开号：
- CN110897180A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种可长期保存的复合食品的制造方法。本发明是利用麦芽水饴包覆并渗入食材的表面以产生复合食品,因此,该复合食品包含内外两层。内层为一般食材,外层为麦芽水饴。为了要使麦芽水饴能包覆在食材表面,食材与麦芽水饴混合时的温度需要低于110℃,因为麦芽水饴与食材混合时的温度若超过110℃会造成麦芽水饴硬化而难以包覆于食材表面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
