PARK, HYANG HEEKR,박향희,KIM, DO WANKR,김도완,KIM, JIN GONKR,김진곤
申请号：
KR1020170013625
公开号：
KR1020180089052A
申请日:
2017.01.31
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to roasted laver using natural vinegar, in which taste and palatability are improved by preparing the laver using the natural vinegar produced by fermenting fruits and grain. The present invention further relates to a production method thereof. According to the present invention, a user is able to easily intake components of the natural vinegar such as organic acid and hydroxy acid (AHA) while securing improve taste and palatability by setting a combination ratio of the natural vinegar, cooking oil, and bay salt, thereby contributing to improvement of the national health owing to the effective components of the natural vinegar. In addition, the roasted laver is industrially useful for setting up a new profit model for laver farmers and fermentation farms for the natural vinegar by promoting consumption of laver and the natural vinegar.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 곡물과 과일을 발효시켜 제조한 천연식초를 이용하여 김을 만들어 맛과 기호성을 증진시킨 천연식초를 이용한 구운 김 및 그 제조방법에 관한 것으로 천연식초의 유기산, Hydroxy acid(AHA) 등의 성분을 쉽게 섭취할 수 있으며, 천연식초, 식용유, 천일염 등의 배합비를 설정하여 맛과 기호성을 증진시킨 우수한 발명이다. 천연식초의 유용성분을 통하여 국민 건강 향상에 기여할 수 있으며, 천연식초 및 김 소비 촉진으로 천연식초 발효 농가와 김 재배 어민들에게 새로운 수익 모델 창출에 도움을 줄 수 있는 산업적으로 유용한 발명이다.
