The present invention provides a granular green tea comprising seed particles and a coating layer surrounding the seed particles. Since the granular green tea of the present invention is directly dissolved or dispersed in hot water or cold water, no separate green tea extracting mechanism or tea bag is required for drinking. The green tea leaf powder or the alpha brown rice powder contained in the granular green tea of the present invention is an ultrafine powder and is not felt as a foreign body when consumed. In addition, the green tea leaf powder contained in the granular green tea of the present invention is nutritionally excellent as it contains the useful ingredient of green tea as it is, and has a hue unique to green tea. Therefore, the user who drinks the granular green tea of the present invention can sufficiently intake the useful ingredient of green tea, can feel the natural taste of green tea, and can enjoy the taste of green tea at the same time. In addition, the granular green tea of the present invention is excellent in sensory preference because it has almost no pungent taste, bitter taste, and pungent taste inherent to green tea due to the harmony of its structure and constitutional components.본 발명은 시드 입자 및 상기 시드 입자를 둘러싸는 코팅층으로 구성되는 과립 형태의 녹차를 제공한다. 본 발명의 과립형 녹차는 온수나 냉수에 바로 용해되거나 분산되기 때문에 음용을 위해 별도의 녹차 추출 기구나 티백을 필요로 하지 않는다. 본 발명의 과립형 녹차에 포함된 녹차 잎 분말 또는 알파 현미 분말은 초미세 분말이어서 음용시 이물감으로 느껴지지 않는다. 또한, 본 발명의 과립형 녹차에 포함된 녹차 잎 분말은 녹차의 유용성분을 그대로 포함하고 있어서 영양학적으로 우수하며, 녹차 고유의 색상을 가진다. 따라서, 본 발명의 과립형 녹차를 음용하는 사용자는 녹차의 유용성분을 충분히 섭취할 수 있고 녹차 본연의 자연스러운 맛을 느낄 수 있으며 동시에 녹차의 맛을 눈으로 즐길 수 있다. 또한, 본 발명의 과립형 녹차는 그 구조 및 구성성분의 조화로 인해 녹차 고유의 비린 맛, 쓴 맛, 떫은 맛이 거의 없어 관능적인 기호도가 매우 우수하다.
