一种生物源复合猪肉保鲜剂

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专利权人:

尹浩

发明人:

尹浩

申请号：

CN201610636900.4

公开号：

CN106035609A

申请日:

2016.08.06

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

许伯严

摘要：

本发明涉及一种生物源复合猪肉保鲜剂，其特征在于：所述生物源复合猪肉保鲜剂由4.0‑4.8%抑菌剂、10‑14%增效剂、27‑33%中草药提取液A、16‑20%中草药提取液B、其余部分为水所组成；所述抑菌剂含有乳酸链球菌素、那他霉素、溶菌酶、壳聚糖、蜂胶超临界CO₂提取物；所述增效剂含有醋酸、维生素C、维生素E、乳酸钠；所述中草药提取液A由葡萄籽、大蒜、丁香、肉桂、迷迭香、胡椒、生姜采用乙醇浸提法提取后与牛至精油和茶叶粗提液复配而成；所述中草药提取液B由魔芋、皂角、大黄、石榴皮采用水浸提法提取而成。本发明的生物源复合猪肉保鲜剂配方合理、食用安全、制备方法简单，使用时操作方便、保鲜效果好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/