一种膨化土豆的制作方法
- 专利权人:
- 兴化市绿禾食品有限公司
- 发明人:
- 王建善,王一淳,潘健,杨洪雨,朱仁鉴,杨润强,陆秀杰
- 申请号：
- CN201510285789.4
- 公开号：
- CN104872584A
- 申请日:
- 2015.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 石敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种膨化土豆的制作方法，属于膨化食品技术领域。方法，制作步骤如下：1）挑选原料；2）清洗原料预处理；3）原料蒸煮；4）混合原料；5）微波干燥；6）反复膨化；7）取出步骤6）水循环冷却后的绑扎成团的混合物，得到膨化土豆。该膨化土豆的制作方法采用天然原料经历反复蒸汽膨化使得原料中的营养元素相互融合，利用空气炸锅和少量培根进行调味，使得培根味混入土豆中，由于原料天然加工手段更接近于烹饪使得该方法大幅度降低了食用添加剂的用量，在解决传统膨化工艺存在弊端的同时保证制作出来的膨化土豆别有一番风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
