红薯膨化食品的加工方法
- 专利权人:
- 王媛
- 发明人:
- 王媛
- 申请号：
- CN201010207705.2
- 公开号：
- CN102293386A
- 申请日:
- 2010.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种红薯膨化食品的加工方法。其工艺流程包括选料蒸薯→去皮切块→加压膨化→老化处理。采用上述方法制作的红薯膨化食品，体积比原料膨大30-50％，与传统方法制作的红薯食品相比，无论色泽还是口感都有明显的改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
