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一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 李新胜
- 发明人:
- 冯建华,李新胜,王朝川,徐新民,班兆军,李继兰
- 申请号：
- CN201010253323.3
- 公开号：
- CN101965862A
- 申请日:
- 2010.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法，技术方案如下：1、将脱乙酰度≥85％的壳聚糖20克溶解于1000毫升4％的柠檬酸液中，制得2％壳聚糖溶液。2、在钴-60产生的γ射线下辐照上述制得的2％壳聚糖溶液，辐照吸收剂量为3-10KGY。3、辐照后的2％壳聚糖溶液，添加1％的抗坏血酸，搅拌均匀。上述壳聚糖为脱乙酰度≥85％的壳聚糖，由市场购买。上述柠檬酸为化学纯。上述水采用去离子水。上述抗坏血酸为熔点190-192℃的水溶性维生素，由市场购买。上述实施辐照的单位应具备许可证资质。本发明方法制备的产品易于水结合，具有优良的吸水性、保水性、抗菌性和生物相容性，属于生物保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
