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一种原位合成纳米SiOx的壳聚糖食品保鲜涂膜溶液的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 孙彤,励建荣,董志俭,郝文婷,郝晗,李学鹏
- 申请号：
- CN201310040225.5
- 公开号：
- CN103120207B
- 申请日:
- 2013.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种原位合成纳米SiOx的壳聚糖食品保鲜涂膜溶液的制备方法及其应用，将去离子水加入至Na2O·mSiO2中，配制水玻璃溶液；将水玻璃溶液加入到无机酸水溶液中，陈化，得酸性硅溶胶；取壳聚糖加入到有机酸溶液中，配制壳聚糖溶液，向其中加入表面活性剂，待其充分溶解后，将酸性硅溶胶加至含有表面活性剂的壳聚糖溶液中，混合均匀，超声脱气，得原位合成纳米SiOx的壳聚糖保鲜涂膜溶液；将食品浸渍于涂膜溶液中，风干，即在食品表面形成了原位合成纳米SiOx的壳聚糖保鲜涂膜。通过原位合成法将纳米SiOx均匀分散于壳聚糖溶液内，简化了生产工艺，降低了生产成本，提高了食品保鲜效果，用来作为水果、水产品的涂膜保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
