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一种枸杞红枣复合发酵式功能饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽工程大学
- 发明人:
- 岳文瑾,刘丹丹,丁雅楠,余晨锐,聂光军
- 申请号：
- CN202110218991.0
- 公开号：
- CN112913999A
- 申请日:
- 2021.02.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞红枣复合发酵式功能饮品及其制备方法，所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品的制备方法包括以下步骤：将枸杞与无菌水等质量混合得到枸杞发酵基质，向枸杞发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；向固态发酵结束后的基质中加入无菌水，进行液态发酵；将液态发酵后的发酵液过滤，收集滤液，滤液离心后得到枸杞提取液；将枸杞提取液与红枣粉末、木糖醇粉末、水混合均匀，经过滤、杀菌、包装，即可得到所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品，本发明公开的枸杞红枣复合发酵式功能饮品的原料组成虽然简单，但是却具有较高的营养价值和饮用价值，其具有溶栓、抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
