您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种羊肉卤汁及其制作方法
专利权人:
贵州省晴隆县海权清真肉羊食品加工有限责任公司
发明人:
王新欣,马雷震
申请号:
CN201710766477.4
公开号:
CN109418889A
申请日:
2017.30.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种羊肉卤汁及其制作方法,卤汁包括卤包、水和米酒,按重量份计算,所述卤包5‑10份,水50‑60份,米酒5‑8份,其中卤包由八角、花椒、小回、香叶、豆蔻、草果和槟榔组成;制作方法包括以下步骤:先将水加热至沸腾消毒灭菌,后降温至50‑60℃,然后将卤包置于水中,保持水温不变,静置30‑40分钟,最后将米酒倒入水中,搅拌均匀,静置20‑30分钟即可;本发明制作的卤汁,由于添加有米酒,因此具有香味浓、口感好等特点;同时本发明中卤包能很好的去除膻味,使羊肉更为鲜美。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充