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一种夹心饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽祥宝粮油食品有限公司
- 发明人:
- 刘治坤,马天冲,赵光辉,王东杰
- 申请号:
- CN201711349548.7
- 公开号:
- CN107821547A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要:
- 本发明公开一种夹心饼干及其制备方法,夹心饼干包括下列原料组分,各组分的重量配比为:面粉10‑15、甘薯淀粉0.8‑1.3、鸡蛋2‑3、牛奶4‑6、芒果干2‑4、苹果干2‑4、草莓干2‑4、糖浆4‑6、糖霜0.2‑0.5。本发明利用切碎的水果干在糖浆上方熏烤,使得水果干充分吸收糖浆的糖香味,一方面提高了水果干的香味,另一方面也提高了水果干的甜味;本发明夹心饼干不仅混合了各种水果,同时也加入了抽丝后的糖浆以及口感清甜的糖霜,在保证水果口味的同时,提高了整个饼干的甜味;本发明夹心饼干不仅口感香甜,同时水果干还保存了适量的水分,使得人们在食用的时候不至于干渴,饼干也更加美味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/