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一种菌菇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 上海越哲食品有限公司
- 发明人:
- 许爱民
- 申请号：
- CN201710417778.6
- 公开号：
- CN107156238A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑博文
- 摘要：
- 本发明公开了一种菌菇饼干及其制备方法，其中菌菇饼干包括如下重量份数的组分：膳食纤维粉40‑60份；谷朊粉4‑8份；姬松茸0.5‑1份；竹荪0.5‑1份；牛肝菌0.5‑1份；灰树花0.5‑1份；甜菜纤维0.05‑0.3份；抗性糊精0.1‑0.5份；鸡蛋蛋黄液0.5‑2份；鸡蛋清0.5‑2份；糖醇混合物15‑20份；植物油12‑16份；脱脂奶粉1‑2份；疏松剂0.5‑1份；调味剂0.2‑0.6份；天然防腐剂0.1‑0.5。本发明中的菌菇饼干的优点在于：糖和脂肪含量低，能够降低血液中血糖和血脂的含量，食用后能促进体内多余脂肪分解，帮助肥胖人群达到减肥瘦身的效果，对普通人群具有预防和控制肥胖的功效，有利于人体健康，特别适合三高人群食用，保健性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
