一种橙汁胡萝卜果冻的制作方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 袁相英,李雪雁,张心柳,姜瞻梅,周雨晴
- 申请号：
- CN201610911275.X
- 公开号：
- CN107960628A
- 申请日:
- 2016.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种橙汁胡萝卜果冻的制作方法，本发明以橙子和胡萝卜为原料，添加卡拉胶、柠檬酸和白砂糖等功能性组分，经科学调配，制得橙汁胡萝卜果冻。采用本发明的方法可以直接制得橙汁胡萝卜果冻产品为凝固状态，弹性良好，鲜艳的橘色，质地均匀，无分层，有橙汁和胡萝卜的芳香气味，味道甘甜，口味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
