一种风味辣椒及其制作方法
- 专利权人:
- 六枝特区舰航种养殖场
- 发明人:
- 付文兰
- 申请号：
- CN201810665084.9
- 公开号：
- CN108618036A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味辣椒及其制作方法，属于食品加工技术领域。包括下列重量份的原料食材：辣椒8～12份、油2～5份、糯米粉0.5～10份、豆腐乳0.5～10份。其制作方法，至少包括以下步骤：1)挑选；2)清洁除尘；3)裁剪；4)拌料；5)油炸。本发明所述的方法制作出的风味辣椒风味独特、又香又脆、辣度适中、味道纯正而不杂乱、口感好、不易吸潮变软、可保存时间长，在喝酒、吃饭、吃牛羊肉粉时单独直接食用，其营养丰富，味精、鸡精不添加或添加较少，不会对人体健康造成影响，深受人们喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
