一种硒锶红茶的加工方法
- 专利权人:
- 道真仡佬族苗族自冶县君茶实业有限公司
- 发明人:
- 黄腊琼
- 申请号：
- CN201310404705.5
- 公开号：
- CN103478307A
- 申请日:
- 2013.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘学诗
- 摘要：
- 一种富含硒锶红茶加工方法,其步骤是：采摘：采用新鲜的高山茶青；萎凋：将鲜茶叶放置于冷柜中进行冷冻萎凋,摇青：将萎凋冷藏后的茶叶导入摇青机内进行摇青；捻揉：将摇青后的茶叶导入捻揉机进行捻揉,经两次捻揉；发酵：当发酵至颜色变褐色，茶叶散发香味时终止发酵；干燥：将发酵叶置入烘干机进行初烘,烘至茶叶含水率50-60%左右出机复揉；复揉：茶叶初烘后,趁热将茶叶导入揉捻机进行复揉；后经复烘脱水、足干、摊凉、分筛、包装等制作工艺后得到香气浓郁、滋味甘醇富含硒锶的高品质高山红茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
