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一种富硒红茶的加工方法
- 专利权人:
- 青川县翠檬茶业有限公司
- 发明人:
- 张琪,张志敏
- 申请号：
- CN201610632795.7
- 公开号：
- CN106135501A
- 申请日:
- 2016.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨保刚`晏辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒红茶的加工方法，包括以下步骤：(1)摊晾：将新鲜采摘的富硒茶叶原料摊晾16小时以上；次日，若晴朗，则晾晒2小时，若阴雨，则在萎凋槽内加温使其萎凋，温度30‑40℃，时间1.5‑2小时；(2)揉捻：将摊晾处理后的茶叶进行揉捻，揉捻时间2小时以上；(3)发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，时间5‑6小时，温度35℃，湿度95％以上；(4)烘培：将发酵后的茶叶进行烘培，(5)风选、色选、包装；本发明采用特殊的方法种植的茶叶为原料来制备绿茶，采摘的茶叶硒含量可达3.9‑12.9mg/kg，茶叶重金属检测结果，铅、砷、镉、汞含量指标均符合茶叶出口标准，能够保障食品安全。采用本发明的方法，成品茶叶中硒含量基本没有损失，成品茶中硒含量达到3‑10mg/kg。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
