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一种冷冻凝固蛋制品的加工装置及加工方法
- 专利权人:
- 吉林厚德食品有限公司
- 发明人:
- 杨涛
- 申请号：
- CN201410687256.4
- 公开号：
- CN104687092A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蒋玉
- 摘要：
- 本发明涉及蛋制品加工技术，公开了一种冷冻凝固蛋制品的加工装置及加工方法。其中，加工装置包括：配料单元，配制蛋制品加工原料，包括：蛋液、蛋粉、增稠剂、食用油、β-胡萝卜素、调味料和水；蛋液占加工原料总量的70%-100%，蛋粉占加工原料总量的0%-26%，增稠剂占加工原料总量的0%-10%，食用油占加工原料总量的0%-30%，β-胡萝卜素占加工原料总量的0%-0.5%，调味料占加工原料总量的0%-8%，水占加工原料总量的0%-78%，材料混合单元，将获得的加工原料进行混合；成型单元，将混合好的液体进行注模成型；加工处理单元，将获得的注模成型后的液体进行加工处理，获得凝固状态的蛋制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
