DONGSHIN UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMY COOPERATION;동신대학교산학협력단
发明人:
KIM YOUNG DAE,김영대,MOON YANG SEON,문양선,HAN HYO SHIM,한효심,KIM KWANG SUK,김광숙,SONG KYUNG YOUNG,송경영,NA CHANG SU,나창수,LEE KYUNG DONG,이경동
申请号：
KR1020180025243
公开号：
KR1020190104748A
申请日:
2018.03.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a production method of jelly using ginseng sprout and, more specifically, to a production method of jelly, which is to fix and mold washed ginseng sprouts intactly in the jelly, thereby consuming a rich ginsenoside component which is aesthetically superior and having high preference of taste and flavor.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 새싹인삼을 이용한 젤리의 제조방법에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은 세척한 새싹인삼을 원형 그대로 젤리 안에 고정, 성형하였으며 이에 따라 심미적으로 우수하면서도 맛과 향의 기호성도 높고 풍부한 진세노사이드 성분을 섭취할 수 있는 젤리의 제조방법을 제공한다.
