一种薯莨保健肠粉的制作方法
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新,高翔
- 申请号：
- CN201610494927.4
- 公开号：
- CN105995748A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯莨保健肠粉的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用薯莨粉5kg、桔梗粉2kg、魔芋精粉1.2kg、脂肪0.6kg、精盐850g、洋葱450g、鲜姜50g、味精45g、花椒35g、大豆油100g、肉桂粉15g为配方，其制造工艺流程为薯莨的选择→清洗→去皮→切皮→护色→烘干→粉碎→制馅→灌制→灭菌→包装→二次杀菌。有益效果：本发明产品香糯可口，富有弹性，清香可口，口感细腻，具有薯莨独特的风味。本品有利于提高人机体免疫功能、促进骨骼发育，具有清热解毒、止血活血的功效，是一种集美味和营养于一体的居家旅游必备美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
